2015年9月18日金曜日

薬膳教室 無事終了♪



 
 
今日は、「日本型薬膳」の普及活動をされている野沢育代先生をお招きして、”夏の疲れを取る薬膳”を教えていただきました。

本日のメニューは
・黄菊ごはん
・えび揚げ団子の枹杞(くこ)あんかけ
・フルーツ白和え
杜仲入りきのこ汁
・スイートポテト
・薬膳茶
滋味あふれる、ぜいたくなごはんでした。

果物(ぶどう、梨、りんご)を豆腐の白和えで食べるなんて、どんなだろう?と思われるかもしれませんが、
これがびっくり!よく合います。
きのこやサツマイモ、ぶどうや梨など、季節のお野菜や果物には、その時期に必要なものを補う効能があり、本当に自然はよくできているのだなあと感じました。
そういうことを考えながら、日々のお食事を作るのが、少し楽しくなりそうです♪

みなさんでにぎやかに作るもの楽しいひと時でした。
次回はぜひご一緒にどうぞ!  (長澤)

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