2014年2月7日金曜日

味噌仕込み

一年で一番寒いこの時期に、毎年味噌を仕込みます。
茹でた大豆に塩と麹を入れて混ぜるだけ。
しばらく寝かせたら、ちゃんと美味しい味噌になっています。
山本助産院の味噌汁、食べに来てくださいね。

その日は、スタッフで恵方巻きも食べました。
みんなで東北東を見ながら無言でむしゃむしゃ…

最後は、味噌仕込みの師匠を囲んでパチリ。
今年もお世話になりました!